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原题目:五星级大旅店秘制腌萝卜,38元一份,酸甜微辣嘎嘣脆,你不学吗

经常听老人说,“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开处方”。从这句老话当中,我们就知道。冬天里常吃点白萝卜,就不容易生病了。小时刻并不喜欢吃白萝卜,直到长大之后。没有时间做饭,才爱上了腌萝卜这道咸菜。由于萝卜内里含有大量的水分,能够弥补身体所需要的水分。而且内里的营养价值非常丰富,能够制止我们的身体极端缺水,而且还能护肤。以是长大之后,就稀奇喜欢吃白萝卜了。

白萝卜,由于它的辣味太重。以是没有几个人会愿意生吃白萝卜的。然则若是用白萝卜炒菜的话,吃起来味道对照寡淡。也不会有人喜欢吃。那么白萝卜,怎样做才好吃呢?不知道人人有没有听说过,五星级大旅店卖过38元一份的腌萝卜,我偶然就吃过一次那里的腌萝卜,真的是酸甜适口嘎嘣脆。

而且旅店内里的这道腌萝卜,作为饭店里的招牌菜。很多人都喜欢吃,而且一样平常这种做法都不会外出。今天大厨就分享给人人,这种腌萝卜的秘制做法。好了,话不多说,接下来就和人人直接上干货了。

准备食材:白萝卜一个,白糖2勺,精盐1勺 生抽酱油一勺,陈醋一勺,大蒜四瓣,线椒1颗,干辣椒段少许,食用油1勺。

操作步骤:

1.准备一个白萝卜将其洗净,去掉两头,然后削掉外皮。然后将其一分为四。切成像图片这种的夹刀片。放在盆中备用。

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2.萝卜切成夹刀片,一定不要切断,否则影响口感。在内里加入精盐1勺,白糖一勺,将其搅拌平均腌制半小时备用。

3.准备料头:线椒1颗切菱形段儿备用,胡萝卜半根同样切夹刀片备用。大蒜四瓣拍散备用。

4.半小时事后,白萝卜内里的水分已经研制出来。然后我们用手挤干内里的水分,放在碗中备用。在内里放入白糖一勺,生抽酱油一大勺,米醋1勺,然后再将料头放在内里,将其搅拌平均。

5.炒锅烧热,然后在内里放入一勺热油,油热之后将准备好的干辣椒段放在内里,这样就能更好地激发出白萝卜的香味啦!

6.然后在萝卜碗中,封上一层保鲜膜。放在阴凉通风处,腌制上七天就可以食用了。

七天之后,我们可以将腌制好的白萝卜拿出。然后吃的时刻,用无油无水的勺子,将其捞出一小部分,用来配着白粥喝稀奇的解馋哦!

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3 条回复
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